Tocai Friulano
2004
13,5%
5,8 grammi litro
1,2 grammi litro
100% Tocai Friulano
Marna eocenica (ponca)
80 m slm
Guyot
3000 piante per ettaro
da 40 a 60 anni
1200 bottiglie
Raccolta in cassetta, pressatura soffice (60%), decantazione statica, fermentazione in barriques
8 mesi
rovere francese, varie foreste
1/3 nuove, 1/3 di secondo vino, 1/3 di terzo vino
3 mesi
Le tecniche di coltivazione sono completamente organiche, senza alcun uso di pesticidi e di erbicidi
Paglierino carico, fiori bianchi e sentori riconducibili alla pera matura. Molto ampio e ricco di glicerina con acidità moderata e soffice. Da gustare nel classico abbinamento con il prosciutto e con zuppe e primi piatti in genere.
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